Suklaiset perunaleivokset

Kun asiat pitää saada järjestykseen, silloin keitetään teet. Tilanne voi vaatia myös jotain makeaa.

Antti Holman Järjestäjän päähenkilö Tarmo rakastaa perunaleivoksia. Täytyy myöntää, etten ole muistaakseni ennen näitä leivonnaisia maistanut.

Ei ihme, että Tarmo tykkää näistä herkkupaloista. Helppoa, nopeaa - ja hyvää!

Harmi vain, ettei Tarmolla ole juttuseuraa. Hän nauttii leivokset itsekseen. Ei hyvä - leivoskahvit tulee jakaa jonkun kanssa.

Ehkä juuri siksi Tarmo ei saa ajatuksiaan selväksi, vaan menee niiden kanssa sekaisin. Tarmo olisi selvästi kaivannut jonkun, joka olisi keittänyt hänelle teet ja tarjonnut leivoksia. Ja kuunnellut. Juuri sitä meistä jokainen joskus tarvitsee.

Tällä Oliviasta bongaamallani ja hieman soveltamallani reseptillä tulee melko tuhteja perunaleivoksia. Ne maistuvat siis näin vähän viileämmälläkin säällä :)

Mutta uskokaa pois, pian ne perunamaatkin jo sulaa!

Perunaleivokset

noin 15 kappaletta

1 valmis torttupohja tai kolmasosa kuivakakusta

100 g voita (hieman pehmennyttä)

1 dl tomusokeria

3 rkl tummaa kaakaojauhetta

100 g tummaa suklaata raastettuna

2 rkl sherryä tai punssia

2 1/2 rkl aprikoosimarmeladia

Hienonna kuivakakku tai torttupohja muruiksi.

Vatkaa voi ja tomusokeria keskenään.

Sekoita joukkoon kaakaojauhe ja raastettu suklaa.

Lisää voi-sokeri-suklaaseos ja marmeladi kakkumurujen joukkoon.

Sekoita hyvin käsin tai tehosekoittimella.

Mausta sherryllä tai punssilla.

Anna seistä jääkaapissa noin tunnin ajan.

Ota taikinasta ruokalusikallinen massaa ja muotoile palloksi.

Pyörittele pallot kaakaojauheessa.

Tarjoa teen ja hyvän seuran kera.

Herkkuja miesvieraille

Sain viikonloppuna miesvieraita. Tämä suhde on kestänyt nyt seitsemän vuotta. Se ei ollut molemminpuolista rakkautta ensi silmäyksellä. Minä kyllä ihastuin tuohon toiseen, etenkin sen katseeseen. Mutta luulen, että tunne oli hieman toispuolinen.

Ja se on sitä kyllä edelleen. Olen aika kova komentamaan, ja tämä toinen ei aina tykkää siitä.

Mutta silti se haluaa kanssani samaan sänkyyn. Tulee siihen ihan viereen suukottamaan. Ja päälle päästää kunnon paukun.

Viikonloppuna pidimme kuitenkin kivaa yhdessä. Leivoimme Veera Niemisen kirjaan Avioliittosimulaattori sopivasti kääretorttua. Siitä tulee kirjassa riita. Sitä paitsi kääretorttu istuu minusta maalaistalon tuvan keittiön pöydälle päiväkahvien aikaan.

Piparminttu-unelmatorttu

4 kananmunaa

1 1/2 dl sokeria

1/2 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

1/2 dl perunajauhoja

1/2 dl leivontakaakaojauhetta

2 dl vispikermaa

1 tlk maitorahkaa

n. puoli levyä Fazer-piparminttusuklaata raastettuna

1/2 dl sokeria

1 tl vanilliinisokeria

3 dl mansikoita puolitettuina

Vatkaa munat ja sokeri kunnolla vaahdoksi.

Sekoita kuivat aineet keskenään ja siivilöi ne muna-sokerivaahtoon.

Kippaa taikina uunipellille leivinpaperin päälle.

Paista 225 asteessa noin kuusi minuuttia.

Kumoa kypsä pohja sokeroidun leivinpaperin päälle jäähtymään.

Vatkaa kerma vaahdoksi.

Lisää rahka, suklaaraaste ja sokerit.

Levitä seos jäähtyneen pohjan päälle.

Lisää mansikanpuolikkaat täytteen päälle.

Kääri pohja täytteineen rullalle.