Syksyn tuoksua uunista

Vilkaisehan ulos. Onko maisema vielä sekaisin kullasta, keltaisesta ja punaisesta?

Ruska on ollut tänä vuonna mahdoton. Sitä on tehnyt mieli ihailla, nuuhkia ja kosketella. Rakastan syksyä, mutta nyt kaikki on ollut vielä tavallistakin kauniimpaa.

Viimeksi tänään hengitin syvään maassa kostuneiden vaahteranlehtien tuoksua. Katulamput valaisivat keltaiset puut - joka paikka tuntui kylpevän kullan sävyissä.

Syksy tuoksuu paitsi ulkona, myös sisällä. Kuten kerroin, panostan nyt velleihin ja puuroihin. Ne lämmittävät kylmenevässä säässä. Aamulla ja illalla.

Jääkaapissani oli vielä pussillinen vanhempieni omenasatoa, joten päätin kokeilla Kodin Kuvalehden ohraomenapuuro-reseptiä, omaan makuuni kevyesti mukaillen.


Ohraomenapuuro

5 dl vettä
3 dl Myllärin luomu rikottuja ohrasuurimoita
4 kotimaista omenaa
2 1/2 dl luomuomenamehua
6 dl kevytmaitoa
1/2 dl sokeria
3 tl suolaa
öljyä padan voiteluun

Kiehauta vesi ja keitä siinä ohrasuurimoita noin 10 minuuttia. Anna suurimoiden hautua hetki.

Kuori omenat ja poista niistä siemankodat. Leikkaa omenat pieniksi paloiksi. Sekoita omenat suurimoiden joukkoon. Lisää mehu, maito ja sokeri. Mausta lopuksi suolalla.

Kaada puuro voideltuun uunivuokaan. Paista 150 asteessa uunin alatasolla pari tuntia. Hämmennä puuroa paistamisen aikana pari kertaa.

Tarjoa voisilmän ja omenamehun kera.